집순이일상2 설탕을 줄인 저당(??!) 달고나커피 후기 (With Ryan) 달고나커피가 유행이라 흑당 열풍 때와 비슷하게 많은 카페들에서도 달고나 커피 메뉴들을 출시한 것 같다.. 온라인에 이미 많이 올라와 있는 여러 레시피를 참고해 만들어 본 후기를 적어본다. 재료는 인스턴트 커피, 설탕, 물 이렇게 3가지면 끝. 필요한 건 컵과 우유, 시원하게 마시려면 얼음도 준비! 간편하고 손쉽게 만들어서 먹기 위해서는 핸드믹서가 가장 중요한 역할을 하는 것 같다. 커피는 물에 바로 타먹게 되어 있는 인스턴트 커피를, 일반 설탕과 따뜻한 물을 준비하면 된다. 각각 3티스푼씩 계량해보았다. 달고나커피는 두번째 도전이다. 지난 번에는 다른 레시피들처럼 일반 흰설탕을 썼는데 이번에는 당을 조금이라도 줄여보려고 설탕 분량 중 2/3는 에리스리톨과 마스코바도 설탕을 사용했다. 혹시 일반 설탕이 빠.. 2020. 4. 14. 홈메이드 코코넛 로쉐 (feat. 세미키토) / Homemade Semi-Keto Rocher Coco 빵을 좋아라 하는 많고 많은 사람들 중에 속하는 필자, 자고로 빵은 사랑이라 믿으며 살아 왔다. 개인적으로 특히 디저트빵 종류에 환장하는 디저트 덕후로서 참으로 유감스럽게도 디저트 덕질은 임시 휴업 중이다. (간헐적으로 열정이 타오르기도 하나 몇몇 이유로 잠시 눌러두고 있다...) 하지만 그렇다고 집에서 만들어 먹지 말라는 법은 없으니...! 계란 흰자를 활용한 코코넛 로쉐에 도전해보았다. 만든지 몇 달이 지났다 보니 커스터드 크림을 만들어 본다고 계란 노른자만 먼저 쓰는 바람에 흰자가 남은 것인지 혹은 코코넛 로쉐를 하기 위해서 흰자를 먼저 썼던 것인지 기억이 희미하다.. "세미키토 코코넛 로쉐 만들기" 재료: 계란 흰자, 코코넛 슈레드, 아몬드 파우더, 무염버터, 에리스리톨, 코코넛 슈가, 마스코바도.. 2020. 4. 10. 이전 1 다음
